Bollitos de boniato y canela

Si algo siempre me ha "molestado" es darle galletas y bollería industrial a los peques para el recreo o la merendilla
Me duele verles atiborrarse de azúcares refinados, aceites peligroso, colorantes y más guarrerías varias
Que si es súper cómodo levantarse abrir la puerta de la estantería y meterle la bolsa de galletas en la mochila... Pero... Donde quede un bocadillo de jamón jajaja
Y si quieren algo dulce hay millones de probabilidad, como estos bollitos, se les puede echar edulcorante pero yo no tenía stevia y los edulcorantes comerciales tienen muchos polialcoholes que me sientan fatal.. así que para darle dulzor añadí el plátano y los dátiles
Y super dulces!!!

Ingredientes:

3 boniatos

120 grm de harina integral

1 huevo

1 plátano

4 dátiles 

Canela

Anís en grano

Hacemos el boniato al vapor con un poco de canela y anís

Cuando esté blandito batimos el boniato con el huevo, plátano, dátiles y anís

Y nos quedan duros podemos añadirle un chorrito de leche de almendras 

Hacemos bolitas, le ponemos un poco de canela por encima y lo metemos en el horno precalentado a 180* unos 40 minutos