Croquetas de zanahoria al curry

Ingredientes:
300grm de harina
500ml de leche
200grm de zanahoria
Curry
Perejil
1cebolla
Sal
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva

Freímos la cebolla picada muy pequeña
Añadimos la zanahoria
Agregamos la harina, la cocinamos bien para que no sepa harina
Vamos añadiendo la leche poco a poco
Añadimos el curry y la sal
Cuando la masa se despegue de la olla retiramos del fuego y dejamos enfriar
Hacemos las croquetas, pasamos por harina, huevo y pan rallado y freimos