Arroz con guisantes y nueces

Creo que ya os lo comenté otro día, siempre que hago legumbres intento combinarlo con algún cereal para tener todos los aminoácidos esenciales.
En este caso le toco a los guisantes y el arroz, si, los guisantes son una legumbres.
Para las que estéis a dieta son perfecto, aportan mucha proteína, muy pocas calorías y prácticamente nada de grasa.
Además los guisantes tienen luteina que ayuda a disminuir el colesterol, y son ricos en fibra que previene el estreñimiento.
Son maravillosos!!!

Ingredientes:
300grm de arroz
150ml de vino blanco
300ml de caldo
200ml de agua
6 ajos
200grm de guisantes
Aceite
Sal
30grm de nueces

Pochar los ajos cortados en láminas, añadir el arroz y los guisantes
Saltear y añadir el vino
Dejar 5 minutos para que se evapore el alcohol y añadir el caldo y el agua
Rectificar de sal
Servir y añadir las nueces o cualquier fruto seco