Garbanzos con espinacas, pasas y nueces

Ingredientes:

300grm de espinacas

300grm de garbanzos cocidos

1 cebolla

2 ajos

1 tomate rallado

Pimentón de la Vera

10 grm de pasas

10 grm de nueces

Sal

Aceite de oliva

Yo cuezo los garbanzos con un poco de sal y unas hojas de laurel porque no me gustan los garbanzos de bote que vienen ya cocidos, si lo hacéis así poner a cocer 150grm

Pochar la cebolla y el ajo, añadirle las espinacas

Cuando estén pochaditas añadir el tomate, dejar hacer y agregar el pimentón, tener cuidado que no se queme

Rectificar de sal, y añadir las pasas y las nueces

Y listo